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Fall 01Gastronomie & HotellerieSt. Andrä am ZickseeFamilienbetrieb seit 1965seit 2025

Sechs Programme wurden ein Login.

Gaststube, Gästezimmer und Strandbar am Zicksee. Familie G. führt das Haus seit 1965 und hatte Reservierungen, Dienstplan und Rechnungen an ein System übergeben, das sie selbst bedient.

Startseite von gasthofzurlinde.at: Wirtshaus-Motiv mit der Zeile „Wo das Wirtshaus zur Heimat wird.“
gasthofzurlinde.at — die Seite, die das Haus selbst pflegt

Der Kunde

„Früher habe ich abends Reservierungen abgetippt. Heute schaue ich einmal aufs Handy und weiß: Stube voll, Team eingeteilt, Rechnungen raus.“
Michael G.

Inhaber, Gasthof zur Linde

Kennen Sie das?

Akt 1 · der Zustand, bevor etwas passiert
  • Das Telefon klingelt mitten im Service, und jemand muss ran — auch wenn gerade zwölf Teller warten.
  • Anfragen kommen über WhatsApp, Mail und Telefon. Niemand weiß, welche davon schon beantwortet ist.
  • Die Reservierungen stehen in einem Buch, die Zimmer in einem anderen Programm.
  • Gäste fragen abends um zehn, ob noch ein Tisch frei ist. Da ist längst niemand mehr da.
  • Sechs Programme, sechs Rechnungen, sechs Passwörter — und keines spricht mit dem anderen.
  • Eine Änderung an der Speisekarte heißt: bei der Agentur anrufen und warten.

Was sich geändert hat

Akt 2 · dasselbe Haus, nach der Umstellung

Vorher

  • Das Telefon klingelte mitten im Service, und jemand musste ran.
  • Anfragen lagen in drei Kanälen nebeneinander.
  • Reservierung im Buch, Zimmer im Fremdprogramm, Dienstplan an der Wand.
  • Sechs Programme wollten gepflegt und bezahlt werden.
  • Eine Änderung an der Karte hieß: Agentur anrufen und warten.

Heute

  • Der Assistent antwortet rund um die Uhr über WhatsApp — auch sonntags um 21:47.
  • Alles läuft in einem Posteingang zusammen, beantwortet oder offen.
  • Tischplan, Zimmerplan und Dienstplan liegen in einem Login.
  • Ein Abo statt sechs — eine Rechnung, ein Passwort, ein Ansprechpartner.
  • Die Änderung dauert zwei Minuten — Website und Assistent kennen sie sofort.

Was das gebracht hat

Akt 3 · Zahlen, Daten, Fakten
98 %der Gästeanfragen über WhatsApp beantwortet der Assistent allein — rund um die Uhr, ohne dass jemand aus dem Haus ans Handy muss
186 StundenTipparbeit im Jahr, die niemand mehr hat — gerechnet mit zwei Minuten je Antwort, die der Assistent übernimmt
1 Abo statt 6Programmen. Reservierung, Zimmerplan, Dienstplan und Rechnungen laufen in einem Login zusammen

Im laufenden Betrieb gemessen, Stand 28. August 2026. Die zwei Minuten je Antwort sind eine Annahme; wie viele Antworten der Assistent übernimmt, ist gemessen.

Wenn bei Ihnen das Telefon mitten im Service klingelt und die Reservierungen in einem anderen Programm stehen als die Zimmer, ist das derselbe Fall — nur mit Ihrem Haus und Ihren Gästen.

Der Betrieb

Ein Traditions-Wirtshaus im Seewinkel: Gaststube, Gästezimmer und die Strandbar am Zicksee. Familie G. führt den Gasthof seit 1965. Das Team steht im Service, in der Küche und an der Bar, nicht am Schreibtisch. Genau deshalb ging der Papierkram an das System.

Was am meisten störte

Die alte Website. Niemand im Haus konnte selbst etwas ändern, für jede neue Menüzeile brauchte es fremde Hilfe. Reservierungen kamen über Telefon, Mail und WhatsApp und landeten im Buch neben der Kasse.

  • Dienstplan als Zettel in der Küche, Stunden am Monatsende zusammengerechnet
  • Rechnungen entstanden abends im Büro
  • Gästezimmer, Feiern, Strandbar: jede Buchung ein Unikat, und nichts sprach miteinander

Der Weg

Gestartet 2025 mit der neuen Website und den Reservierungen mit automatischer Bestätigung. Danach kam Modul für Modul dazu, immer dann, wenn der Betrieb es brauchte: Zimmerplan und Gästemeldung, Dienstplan und Zeiterfassung mit der Mitarbeiter-App, Angebote und Rechnungen für Feiern, der WhatsApp-Bot, Bestellung und Bestand.

Die Stammdaten habe ich übernommen, das Team hat nichts abgetippt. Heute sind es 20 Positionen in einem Login, gewachsen mit dem Gasthof, nicht davor entworfen.

Was heute läuft

Gäste reservieren online oder per WhatsApp und bekommen sofort ihre Bestätigung, jede Reservierung landet live im System. Speisekarte und Wochenmenü pflegt das Haus selbst im Panel: Die Website übernimmt Änderungen sofort, der WhatsApp-Bot antwortet ab dem Moment mit dem neuen Stand. Zimmerplan und Gästemeldung laufen im selben Login. Das Team stempelt am eigenen Handy, der Dienstplan steht in Minuten. Aus einer Feier-Anfrage wird ein Angebot, aus dem Angebot eine Rechnung, ohne dass jemand etwas doppelt eintippt.

Unterm Strich

Die Gästeanfragen über WhatsApp beantwortet der Assistent zu 98 Prozent allein; nur ein Bruchteil landet noch beim Team. Das sind rund 186 Stunden im Jahr, die niemand mehr am Handy verbringt, wenn man zwei Minuten je Antwort rechnet. Änderungen an der Website kosten keinen Anruf bei einer Agentur mehr, sondern zwei Minuten im Panel. Und statt sechs Programmen pflegt und zahlt der Gasthof genau eines.

Das System im Einsatz

Aus dem laufenden System — ohne die Namen der Kunden
Nachbau der WhatsApp-Ansicht im Panel: links die Gesprächsliste, rechts eine Tischanfrage, die der Assistent um 21:47 beantwortet
Gäste fragen direkt per WhatsApp, der Assistent antwortet rund um die Uhr — 98 Prozent der Anfragen, ohne dass jemand aus dem Haus ans Handy muss.
Nachbau der Speisekarten-Pflege im Panel: vier Gerichte mit Preisen, darunter die Bestätigung, dass Website und Assistent den neuen Stand haben
Die Speisekarte, einmal im Panel gepflegt, und die Website übernimmt sie sofort, und der WhatsApp-Bot antwortet ab dem Moment mit dem neuen Stand.

Was ich gebaut habe

20 Positionen
  • Website
  • Reservierungen
  • Tischplan
  • Zimmerplan
  • Kalender
  • Dienstplan
  • Zeiterfassung
  • Abwesenheiten
  • Mitarbeiter-App
  • Angebote
  • Rechnungen
  • Gutscheine
  • Umsatz
  • Bestellung & Bestand
  • Lieferanten
  • Checklisten
  • Wochenmenü
  • WhatsApp-Bot
  • Newsletter
  • Posteingang

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Alexander Barzik, Gründer von BARZIK STUDIO

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